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Kahlúa Licor delicioso – exotisch, dunkel und geheimnnisvoll - 26,5Vol.-%
Seinen rassigen Charakter verdankt dieser außergewöhnliche Kaffeelikör seiner Geburtsstätte Mexico City. Nur die feinsten, handverlesenen Arabica- Kaffeebohnen aus den Vorgebirgen Mexikos werden für die Herstellung des Kahlúa verwendet. Durch die Zugabe von erlesenen Rumsorten und einem Hauch Vanille entsteht das einzigartige und wohlschmeckende Aroma von Kahlúa.
Er ist der weltweit meistverkaufte Kaffeelikör.
Kahlúa Licor delicioso genießt man pur, im Kaffee oder auch Espresso.
Aber er ist auch die ideale Basis für zahlreiche Cocktail-Klassiker in allen Weltmetropolen - in Cocktails, Longdrinks sowie auf Eis.
Diese Vielfalt an Genussmöglichkeiten trägt dazu bei, dass Kahlúa seit mehreren Jahren den Status einer Trend- Spirituose weltweit inne hat.
Unser besonderer Tipp:
Cafe Mexicano für 1 Person
Zutaten: 4 cl Espresso, 10 cl heiße Milch, 2 cl Kahlua , 2 cl Tequila Silver
Zubereitung: Zuerst den Rand des Glases befeuchten und anschließend mit Zucker bestreuen (Zuckerrand). Danach den Kahlúa zusammen mit Tequila ins Glas geben. Die heiße Milch aufgeschäumt ins Glas füllen und den Espresso ebenfalls obenauf hinzugeben.
Zu guter letzt ein wenig Kakaopulver über das Glas streuen. Idealerweise sollten mehrere farblich abgestufte Schichten zu sehen sein.
Wir wünschen viel Genuss und Freude!
Terrinen und Pasteten aus Frankreich
Servieren Sie diese französischen Delikatessen unbedingt gut gekühlt. Belegen Sie damit ein Baguette oder dunkles Brot und reichen Sie dazu Cornichons. Streuen Sie etwas grobes Salz aus der Mühle darüber, genießen Sie dazu einen trockenen Rotwein, ein Glas Sekt oder Champagner als klassischen Aperitif vorweg.
Bouvet Ladubay - Loire / Frankreich
Bouvet Ladubay, Saumur A.C., Le Centre d'Art
Bouvet Ladubay entwickelte sich seit 1851 zum bedeutendsten Erzeuger von flaschenvergorenem Schaumwein außerhalb der Champagne. Und zwar mit dem Verfahren, das der Mönchsbruder Outard in der Champagne erfunden hatte, der "Methode Champenoise".
Frankreichs führender Sekthersteller Bouvet Ladubay hat seinen Sitz im wunderschönen Loiretal bei der Stadt Saumur. Er verfügt über 8km lange Kellergewölbe, in denen unter optimalen Bedingungen nach der traditionellen Methode (Flaschengärung) Sekte auf gehobenem Champagnerniveau erzeugt werden.
Der Stolz des Hauses Bouvet Ladubay ist die Cuvee Tresor, ein Saumur Brut der Extraklasse. Wie bei Spitzenchampagnern wurde der Grundwein für diesen Tresor in Barriques vinifiziert. Bouvet Ladubay vergisst dabei nicht zu erwähnen, dass die Barriques von Prestige-Küfer Seguin-Moreau kommen.
Ein bis sieben Jahre lang sind die Fässer in Gebrauch und geben dabei unterschiedliche Holznoten wie Röst- und Vanille- Aromen ab. Allerdings so gekonnt, dass eine ungeübte Zunge sie kaum zu erspüren vermag. All das "riecht" natürlich nach bester Champagner-Tradition.
Wohl kein anderer Schaumweinerzeuger hat in letzter Zeit für solch ein Aufsehen, ja für so viel ungläubiges Erstaunen auf internationalen Verkostungen gesorgt wie Bouvet Ladubay. Zahlreiche Publikationen der letzten Monate in diversen Gourmet- und Weinzeitschriften mit Blindverkostungen wirklich großer Champagner, in denen die Spitzensekte von Bouvet Ladubay als Piraten eingeschmuggelt wurden, belegen eindrucksvoll die Gleichwertigkeit, ja gar die Überlegenheit dieser herausragenden Sekte selbst gegenüber besten Champagnerprodukten. Der Sekt von Bouvet Ladubay kostet wesentlich weniger als ein Champagner und besitzt somit für Kenner, die nicht auf das Etikett schauen, dafür jedoch den prickelnden Glasinhalt genießen wollen, ein wahrhaft seltenes Preis-Genussverhältnis.
"Bouvet Ladubay als Pirat unter 50 Champagnern." (Weinspectrum/ Selection)
"Bouvet Ladubay macht mit dem Tresor nicht nur regelmäßig den besten Sekt an der Loire, sondern auch den einzigen, der vom Typ her sehr gutem Champagner nahe kommt." (Mondo)
"Es fällt auf, dass die Spitzenmarke Tresor einem guten Champagner ungemein nahe kommt, klassisch- trocken, cremig mit herzhafter Säure, perfekt zu Austern." (Handelsblatt)
Auf Ihr Wohl!
Philipponnat – Mareul sur Ay
Seit 5 Jahrhunderten im Herzen der Champagne ein führendes Traditionshaus
Die Familie und das Haus Philipponnat sind seit 1592 in Ay und Mareuil sur Ay angesiedelt. Ihre Vorfahren, Weinbergbesitzer, Weinerzeuger und Weinhändler, waren bereits Hoflieferanten König Ludwig des XVV., der königlichen Beamten und der Bürgermeister von Ay. Das Haus steht heute unter der Leitung von Charles Philipponnat. Aus diesen Wurzeln hat das Haus Philipponnat einen Stil gemacht. Die Weine sind durch den Pinot Noir charakterisiert, der die Basis aller Verschnitte ist, außer bei den Blanc de Blancs. Allen gemeinsam ist eine großartige Textur, die durch eine herrliche Frische balanciert wird. Diese Champagner sind nicht nur Champagner, es sind vor allem große Weine.
» ausgezeichnet im „Wein-Gourmet“
Weine aus Chile
Chile ist das älteste Weinland der südlichen Erdhalbkugel. Schon im 16.Jh. setzten die Spanier die ersten Reben in den Boden. Das Weinbauklima ist durchweg mediterran. Ohne künstliche Bewässerung wäre aber der Weinbau nicht möglich. Einige der besten Weine wachsen südlich der Stadt Curicò.
Es werden hauptsächlich Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay angebaut, die auch sortenrein in die Flasche kommen.
Die Porta Winery wurde 1954 von der aus Spanien eingewanderten Familie Gutierrez-Porta gegründet. Sie ließen sich in Rancagua im Cachapoal Valley, 120 km südlich von Santiago nieder. Dort erwarben sie 180 ha Land und legten ihre ersten Weinberge an.
Anfangs wurde der von ihnen erzeugte Wein an chilenische Kellereien verkauft, bis man sich 1991 entschied, unter dem Namen "Casa Porta" die Weine selbst zu vermarkten. Seit dem gehört Porta zu den besten chilenischen Weingütern.
Mittlerweile bewirtschaftet Porta Weinberge in den vier bekanntesten Weinbaugebieten Chiles. Alle Weine werden unter modernsten Technologien vinifiziert, wobei auch über 2000 französische Eichenholzfässer zum Einsatz kommen.
Cabernet Sauvignon Reservado - Aconcagua Valley - Viña Porta
Dunkelrote Farbe, Aromen von Erdbeere, Johannisbeere, Minze, Pfeffer und Vanille; im Mund rauchig und rund, mit harmonischen Tanninen,
Silbermedaille "Challenge International du Vin" Frankreich 2003
Cognac – ein Genuss für die Sinne.
Schmecken Sie die feinen Nuancen, riechen Sie das differenzierte Aroma, sehen seine hintergründigen Farben. Jeder Cognac ist anders, in ihm stecken nicht nur die Eindrücke seiner jahrelangen Lagerung, sondern auch der Stolz der Familien der Charente in Frankreich.
Deshalb trinken Sie ihn langsam, nie kalt, lassen ihn zuvor eine Zeit lang im Glas und schwenken nach Lust und Laune.
Sicherlich ist Ihnen als Kenner der Begriff maitre de chai geläufig. Dieser maitre ist in einer Cognacfirma eine Schlüsselfigur, denn er wacht nicht nur über das Chai, also die Lagerstätte des Cognacs zum Altern. Er ist auch verantwortlich für das Verschneiden des Cognacs. Um den Cognac immer gleich schmecken zu lassen, obwohl jeder Jahrgang, sogar jedes Fass anders ausgebaut ist, wird er unzählige Proben nehmen und schliesslich so mischen, dass am Schluss das Gleiche herauskommt.
Nun hat bei Hennessy seit 7 Generationen die gleiche Familie die Ehre, den maitre de chai zu stellen:
die Familie Fillioux.
Languedoc – Roussillon
ist ein Mosaik von Weinbaugebieten, das sich zwischen dem Südrand des Zentralmassivs und den östlichen Pyrenäen erstreckt. Es bietet eine breite Palette von Weinen, die in vier Departments an der Mittelmeerküste erzeugt werden. Fast 40% der französischen Weinproduktion entfallen auf dieses Gebiet, das auch die wärmste Region Frankreichs ist.
Das Weingut Domaine La Prade Mari befindet sich in diesem Anbaugebiet in der Appellation AOC Minervois.
Conte des Garrigue ~ Domain La Prade Mari, Languedoc-Roussillon, AOC Minervois
Großer Rotwein aus dem östlichen Teil des Minervois ; Duft von dunklen eingekochten Früchten und einem Hauch von Honig ; im Mund kräftig mit süßlichem Schmelz ; jugendliches Tannin sowie Gewürz- und Kräuternoten im Hintergrund ; Vanillenoten im Abgang ; bemerkenswertes Finale ; 12 Monate Reife in französischer Eiche
2 Sterne im „ GUIDE HACHETTE 2006“, Gold bei „CONCOURS DE MACON 2005“
Schenken Sie Lifestyle-Design made in Germany
Seit über 10 Jahren hat das Unternehmen PHILIPPI in Hamburg sein Zuhause. Hier widmen sich Jan Philippi und sein Team den schönen Dingen des Lebens.
Hier folgt die Form der Funktion, das Material ist hochwertig, die Liebe steckt im Detail und eine klare Linie ist Prinzip. Die Designer bringen ihre Ideen ins Haus, entwickeln sie mit Jan Philippi weiter, bauen Prototypen, bis sich ihr neuestes Stück schließlich mit den anderen „Puristen“ auf den Weg in die Welt hinaus macht. Dort heißen die Design-Experten, Wohn-Virtuosen, Detail-Liebhaber, Architektur-Kenner und Einfachheits-Fans das zeitlose und formschöne Lifestyle-Design made by Philippi willkommen.
Heute findet man PHILIPPI-Produkte nicht nur in Deutschland sondern auch in Japan, den USA, Südamerika, Südafrika, neuerdings in Dubai und Moskau und sogar im Museum of Modern Art in New York oder Takashimaya in London. PHILIPPI ist kein Geheimtipp mehr, sondern eine internationale Marke mit eigener unverwechselbarer Handschrift.
Für mehr Informationen zu PHILIPPI: www.philippi-design.de
